刘福记：北京烤鸭市场调研分析

北京烤鸭作为我国一大特色美食，拥有数百年的发展历史。因其肉质鲜嫩，味道醇厚，肥而不腻，营养丰厚等特色，被美食家评为“天下美食”。其好评和荣誉深受国内外美食爱好者的喜欢，吸引各路人士前来打卡，其商业市场价值也是不可估量的。那么北京烤鸭加盟的优势有哪些呢？

北方三巨头，南方一片空白

据悉，提到北京烤鸭往往人们只会想到北京三巨头，而在南方除刘福记外却鲜有出名的北京烤鸭。许多人为了打卡一份地道的北京烤鸭，却不知道其实在身边就有像刘福记这样的地道北京烤鸭品牌。可以除北京以外，其他地区的北京烤鸭市场是没有被开发出来的！

传承百年技艺，传播地道“京味”

纵观整个北京烤鸭市场，许多品牌都只是打着北京烤鸭的名号，卖的却是普通的烤鸭，让许多北京烤鸭爱好者大为失望。而刘福记则大不同，其传承百年焖炉技艺，为地道“京味”发声，口碑好，品牌效益强，深受消费者们的青睐，加盟一家就相当于俘获了大量本地的北京烤鸭爱好者，可以说前景光明。

严格管理体系，打造绿色健康北京烤鸭

福记北京烤鸭严格按照HACCP质量管理体系，从“养殖—防疫—加工储运—焖炉烤制”构建了一体化完整产业链，现代化的流水生产线，先进的深加工工艺，生态养殖、科学生产、安全质控、全程冷链确保了北京烤鸭的天然风味和营养价值。

刘福记传承京城百年烤鸭技艺与民族饮食文化精髓，拥有以北京烤鸭为代表、足以体现中华饮食文化特色精品菜馔的技术资源，具有强烈的品牌意识，明确的发展战略，与时俱进的先进经营管理方法。以各地直营店、加盟店的具体运营基础为平台，将北京烤鸭传统文化与饮食文化、地域文化相融合，经过多年的潜心研究、开发、试点，成功推出了适合全国餐饮消费市场规律的“刘福记北京烤鸭”餐饮店加盟连锁体系，为有志于从事烤鸭餐饮经营事业的各界人士提供了切实可行的中小资本餐饮创业项目。